趁中秋連假到花蓮玩了一下~ 在我們租車到花蓮瑞穗紅葉溫泉前
剛好是晚餐時間，但是瑞穗說實在並不熱鬧
總不能晚上還去牧場吧?
我們還打電話去問 紅葉溫泉山莊的人 瑞穗哪裡有好吃的?
電話的另一頭 推薦了我們這家...即將要搬家的「陳家小館」
這家不論是從外觀、內部裝潢都看不出來是家大餐廳的小店
外觀就像是一般鄉間的透天厝，內部就像是人家的餐廳~只是多了很多桌椅
不過他們明年要搬家了XD
其實菜色真的挺特別的~真的是結合當地的特產 做出幾道家常的蔡 和不尋常的當地風味菜
下圖是菜單
當然有金針，還有牧草筍(我還特地問老闆娘牧草筍是啥XD)，等一下就會有牧草筍本人的照片!!!
還有招牌的陳家醬肉、陳家豆腐和瑞穗鮮奶刈包(醉雞也是招牌喔!)
不過我們沒有點陳家醬肉，待有緣人來一窺真面目~(可以夾刈包來吃 聽說不錯)
首先來個瑞穗鮮奶刈包+陳家豆腐
外觀看起來是紅燒豆腐，但是怎麼一條一條的阿??
原來是嫩豆腐切成條狀之後，先煎後紅燒
微辣香鹹的醬汁裹在煎過的豆腐外面，豆腐嫩到不行
應該是用類似中華雞蛋豆腐下去煎的吧~
如果筷子使力不當，絕對沒辦法順利把超嫩的豆腐夾進嘴裡XD
再加上其他口感不同的配菜~像是香菇和木耳，讓嘴巴裡的豆腐的軟嫩口感與脆口的香菇木耳形成對比
而刈包白白嫩嫩，帶有微微的甜味，雖然牛奶味不是十分明顯，但是這刈包單純中是略有滋味
乾乾淨淨的一盤醉雞~不是指吃得很乾淨啦!!!是他擺盤+盤面很乾淨
這醉雞的酒味很舒服~我不喝酒都覺得微醺。而且肉質很Q彈，真的很不錯吃。
(忘了問老闆娘是不是放山雞XD 因為肉質真的很棒，不乾不柴不卡牙縫)
將將~各位觀眾，這就是牧草筍本人
我們基於好奇所以點了這道菜，記得老闆娘是說，就是嫩牧草還沒曬乾取來做成菜
(...所以就是跟牛吃的只有乾不乾的差別這樣?)
看起來油滋滋的~沒錯!他真的是油滋滋的!!!
因為不油滋滋的話沒辦法入口吧!!!為什麼? 來張斷面秀XD
有辦法看到裡面一圈一圈的纖維嗎?
因為吃起來像是很嫩的甘蔗，或是說比較粗的蔥或是蒜的口感
裡面是一圈一圈的纖維~所以如果不油的話這菜很難入口
味道的話，就是比較有草腥味的蘆筍，但是纖維粗得多。
所以店家使用大量的油使他好入口，加上蒜、薑和香菇
很特別的一道當地風味菜~
(然後隔天去瑞穗牧場看到乳牛大啖牧草這樣XD...附上乳牛吃草圖)
最後一道是....將將將~Surprise!!!
宮保花椒蝦!!!
沒辦法我是花椒控(遮臉)，宮保兩個字已經把我戰鬥力擊倒35% 花椒就直接Knock down了!!!
(這個擺盤真的不像是家常菜小館子的擺盤啊!!!)
蝦肉很新鮮、不老，當然重點跟其他烹調方式的蝦子一樣~
重點在蝦殼的味道啊!!! 又香又辣 也有花椒香 真的很好吃捏
不過在靠山的這個小鎮點蝦真的是有點瞎XD
還好不錯吃~
以上就是我們點的幾道家常小菜
老闆娘十分親切，一點都不怕生(咦?)
這麼親切卻不用付服務費，恬淡的人情味讓我開始懷疑大城市那些臭臉的店家到底憑甚麼加收10%?
這家店還有賣自製泡菜跟舞鶴咖啡 但我們這次沒有嘗試~
來東部玩，經過瑞穗時，想吃點特別的家常菜可以考慮一下陳家小館喔
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