謝小達雜記

這家店在"傳說中連路痴都會走的中港路"從市區方向往逢甲路上

右轉進河南路 清心福全飲料店旁

店面小小的 沒招牌也沒華麗裝潢


我是在某天和鄉民胖球團打完球 炎熱的下午來到這家店的

半開放式的廚房 一面玻璃 讓廚房裡的一舉一動客人都可以看得到

更讓客人對他們的料理感到安心

經營這家店的 應該是日僑夫婦吧 我有看過他們的小孩穿著日僑學校的制服在店裡幫忙

所以 賣的當然是日本人家裡常吃的 咖哩飯、丼飯和煎餃

價位大概在50到80間 很平價

不過等到他們你的料理端上桌 你就知道這樣平實的價格

換來的不只是日本家庭的平實料理 還有店家用心的實在好料

咖哩....飯呢?

很結實的豬排 和不像其他店家華而不實的金黃脆皮

這裡的豬排有筋的感覺 很有嚼勁 他不會輕易屈服於你的門牙之下

大塊的豬排也令人很有飽足感

雖然咖哩醬汁內的胡蘿蔔和馬鈴薯不是很多 但也許店家希望客人欣賞的是

濃香醬汁裡的媽媽味吧

晚上 我再度光顧這家店 點的是 泡菜煎餃

煎的焦香的麵皮 個頭不小 裡面紮紮實實的 包著肉餡和泡菜

脆脆的麵皮 一口咬下去 門牙先是突破了麵皮的防線

沒有多餘油腥味 再來是微微的泡菜香和豬肉 最後你不得不彎下腰

以免湯汁弄髒了你的衣物。

豬肉香和泡菜香隨即充滿鼻腔 不嗆鼻辣口的泡菜加上微甜的豬肉

在脆脆的麵皮結合下 整盤內內外外不同的口感 衝突但和諧

這家店賣的就是你在螢幕上 看過的日本家庭家常菜

如果想嘗嘗日本人平常吃的食物 而不是高貴的壽司和生魚片 可以來天下一品

你的牙齒和雙唇在這裡可以享受另一種不同的感覺